Guía · tilapia y camarón
Densidad de siembra
La densidad de siembra es cuántos animales se siembran por metro cuadrado o por hectárea. Depende de la especie y, sobre todo, del oxígeno que el estanque puede dar: en un estanque semi-intensivo, de 1 a 3 tilapias o de 10 a 30 camarones blancos por m².
Actualizada el · AcuiGestion
Cómo se calcula
Densidad = animales sembrados ÷ área del estanque (m²)
Animales a sembrar = área (m²) × densidad
Una hectárea tiene 10,000 m². En camarón se suele hablar por hectárea y en tilapia por m²: 120,000 postlarvas por hectárea son 12 por m². Mida el área del espejo de agua, no la del terreno: los bordos y los taludes no cuentan.
Densidad de siembra por especie y sistema
Animales sembrados por m², y por hectárea entre paréntesis, en estanques de engorde. Son los mismos rangos que usa la calculadora para nombrar el sistema.
| Especie | Extensivo | Semi-intensivo | Intensivo |
|---|---|---|---|
| Tilapia | menos de 1(menos de 10,000/ha) | 1 a 3(10,000 a 30,000/ha) | 3 a 10(30,000 a 100,000/ha) |
| Camarón blanco (L. vannamei) | menos de 10(menos de 100,000/ha) | 10 a 30(100,000 a 300,000/ha) | 30 a 120(300,000 a 1,200,000/ha) |
| Camarón de agua dulce (M. rosenbergii), engorde | menos de 4(menos de 40,000/ha) | 4 a 10(40,000 a 100,000/ha) | 10 a 20(100,000 a 200,000/ha) |
Rangos orientativos. Lo que aguanta su estanque depende de la aireación, el recambio de agua y la temperatura; sus ciclos anteriores son la mejor referencia.
Qué cambia de un sistema a otro
- Extensivo. Pocos animales que viven en buena parte del alimento natural del estanque, con fertilización y poco o ningún alimento balanceado. Sin aireación.
- Semi-intensivo. Alimento balanceado todos los días, recambio de agua parcial y aireación de emergencia para las madrugadas con oxígeno bajo. Es el sistema más común en estanques de tierra.
- Intensivo. Aireación permanente, recambio frecuente y muestreos y ajustes de ración cada semana. Más libras por m², pero cualquier falla de oxígeno cuesta mucho más.
Subir de sistema no es solo sembrar más: sin el oxígeno para sostenerlo, la densidad alta da animales más pequeños, más mortalidad y un índice de conversión (IC) más alto.
Tilapia
En estanque de tierra sin aireación, de 1 a 3 peces por m² es el rango habitual. Con aireación y recambio se trabaja de 3 a 10 por m². En tanques de geomembrana con aireación permanente y recambio diario se siembra por encima de 10 por m²; ahí el límite lo pone el oxígeno, y conviene pensar en kilos de pez por m³ de agua más que en peces por m².
Siembre alevines revertidos (todos machos): si hay hembras, la tilapia se reproduce en el estanque, la densidad real sube sin control y los peces no llegan a talla.
Camarón
- Camarón blanco (L. vannamei). De 10 a 30 postlarvas por m² en piscinas semi-intensivas, y de 30 a 120 o más en intensivos con aireación permanente.
- Camarón de agua dulce (M. rosenbergii). En 2 etapas: precría a 80–100 postlarvas por m² durante 2 meses, y engorde a 6–7 juveniles por m². Es territorial: más densidad da más canibalismo y tallas más chicas. Vea la guía de cultivo de camarón de agua dulce.
Ejemplo: para sembrar una piscina de 3.5 ha a 120,000 postlarvas por hectárea (12 por m²) se necesitan 3.5 × 120,000 = 420,000 postlarvas.
Planificar la siembra desde la cosecha
En vez de copiar una densidad, se puede partir de lo que el estanque ya demostró que produce:
Animales a sembrar = kg cosechados por m² × área ÷ peso de cosecha (kg) ÷ supervivencia
Ejemplo: un estanque de tilapia de 5,000 m² ha cosechado unos 1.2 kg por m² en ciclos anteriores, con 85 % de supervivencia. Para cosechar peces de 450 g: 1.2 × 5,000 ÷ 0.45 ÷ 0.85 = unos 15,700 alevines, 3.1 por m².
Si quiere peces más grandes con el mismo estanque, siembre menos. Si quiere sembrar más, el estanque necesita más oxígeno.
Errores frecuentes
- Medir mal el área. Usar el área del terreno en vez de la del agua da una densidad más baja que la real.
- Sembrar para la supervivencia del laboratorio. Planifique con la supervivencia de su proyecto, no con la ideal.
- Subir la densidad sin subir la aireación. Es la forma más rápida de perder un ciclo en una madrugada sin oxígeno.
- Olvidar la densidad después de la siembra. Con la mortalidad y las pescas parciales cambia: la densidad de animales vivos es la que cuenta para la ración y el oxígeno.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la densidad de siembra?
Es el número de animales que se siembran por unidad de área del estanque: por metro cuadrado (m²) o por hectárea. Se calcula dividiendo los animales sembrados entre el área del estanque en m².
¿Cuántas tilapias se siembran por metro cuadrado?
En estanque de tierra sin aireación, de 1 a 3 tilapias por m² (semi-intensivo). Con aireación y recambio de agua se puede subir de 3 a 10 por m². En tanques de geomembrana con aireación permanente se trabaja por encima de 10 por m², y ahí lo que manda es el oxígeno.
¿Cuántos camarones se siembran por hectárea?
El camarón blanco (vannamei) se siembra de 100,000 a 300,000 postlarvas por hectárea en sistemas semi-intensivos (10 a 30 por m²), y más en intensivos con aireación. El camarón de agua dulce se engorda a 6–7 juveniles por m², unos 60,000 a 70,000 por hectárea.
¿Cómo paso de densidad por hectárea a densidad por m²?
Divida entre 10,000, porque una hectárea tiene 10,000 m². 150,000 postlarvas por hectárea son 15 por m².
¿Más densidad da más producción?
Hasta donde aguantan el oxígeno y la calidad del agua. Pasado ese punto, los animales crecen menos, la mortalidad y el índice de conversión suben, y la cosecha puede dar menos libras que con una densidad menor.
Siga con la calculadora de densidad de siembra y biomasa o vea cómo estimar los animales vivos en el cálculo de biomasa. Para seguir la densidad real después de la siembra, vea AcuiGestion para tilapia y para camarón.